Ademas de las famosas Yemas de Avila, la reposteria castellana ha estado dominada por los derivados de la manteca del cerdo, podemos destacar una repostería tradicional que se sigue preparando en muchos casos a nivel doméstico: perrunillas, mantecados, floretas, huesillos, rosquillas son algunos de los nombres de los dulces artesanos que han culminado las mesas de nuestros antepasados.
Nuestra apuesta es la de los hornos que abrazando la tradicion, han traido a internet esta selección de dulces artesanos castellanos.
