Es un tipo comercial de la Judía común Phaseolús vulgaris subespecie nanus. Su grano es de tamaño medio, elíptico, lleno y de color blanco. Tambien se conoce por "Manteca". Tradicionalmente nuestros produc-tores la guisan con oreja y mano de cerdo. Produccion excasa.Se presenta envasada al vacio y en caja de carton de 1 Kg