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La mermelada es una conserva de fruta con azúcar.
La mermelada, por su composición, es un alimento dulce y con un aporte moderado de calorías, que enriquece la alimentación, y suele emplearse habitualmente como complemento del desayuno, además de en un sinfín de recetas.
La técnica para obtener mermelada como la conocemos hoy, de cocer frutas en azúcar de caña la trajeron los descubridores españoles desde América. Aunque ya los griegos cocían membrillos en miel, según se recoge en el libro de cocina del romano Apicio.
Hoy en dia la incorporación de nuevos tipos de edulcorante está acabando con la imagen de alimento rico en calorias que ha acompañado a la mermelada . Consulte nuestra oferta de mermelada sin azucar. |
