La sidra El Pomar de Gredos está elaborada exclusivamente con manzana cosechada en la comarca de El Barco de Ávila, con un procedimiento artesanal. La manzana que utilizamos es básicamente la reineta blanca del Canadá, también usamos otras variedades como son: starking, golden y verde doncella. Es una sidra espumosa cuyo carbónico es generado por la misma sidra primero en el depósito y luego en botella una vez que ha sido encorchada. Se recomienda sentir el aroma a fruta que desprende antes de ser consumida.