Les ofrecemos vino de Castilla y Leon, Ribera del Duero, Bierzo y Toro.
Vino tinto: elaborado mayoritariamente a partir de uvas tintas. El vino tinto se puede envejecer, y en función del tiempo que pase en tonel, barrica y botella, se suele clasificar en:
Joven o Cosechero: entre cero y seis meses en barrica de madera.
Crianza: dos años de vejez, de los cuales al menos seis meses en madera.
Reserva: tres años de vejez, de los cuales al menos uno en madera.
Gran Reserva: cinco años, de los cuales al menos dos en madera.
Vino blanco: se pueden elaborar con uvas blancas o tintas, se separa el mosto del hollejo inmediatamente, para que no le de color.
Vino rosado: es vino elaborado con uvas tintas en el que se permite una cierta maceración de la uva antes del prensado del mosto, de esta forma el mosto toma algo de color. Luego se fermenta el mosto filtrado.
Vino clarete: elaborado con uvas tintas y blancas, realizando la fermentación con los hollejos. Su elaboración está justificada cuando se quiere producir vino con suficiente color rosado pero no se dispone de la cantidad necesaria de uvas tintas.
